Clătitele americane sunt un preparat perfect pentru a începe ziua cu dreptul. Pufoase, moi și ușor de personalizat cu diverse toppinguri, acestea aduc un plus de savoare fiecărei dimineți. Fie că sunt servite la micul dejun sau ca gustare, clătitele americane sunt întotdeauna o alegere delicioasă. Dacă vrei să încerci rețeta perfectă pentru a obține clătite americane de neuitat, urmează acești pași simpli și vei obține un mic dejun ideal pentru întreaga familie.
Ingrediente necesare:
- 200 g făină
- 2 ouă
- 250 ml lapte
- 1 linguriță praf de copt
- 2 linguri zahăr
- 1 linguriță esență de vanilie
- 1 praf de sare
- 2 linguri unt topit (sau ulei)
- Toppinguri la alegere: sirop de arțar, fructe de pădure, banane, frișcă, nuci prăjite
Mod de preparare:
1. Pregătirea ingredientelor
Începe prin a măsura toate ingredientele. Asigură-te că ouăle și laptele sunt la temperatura camerei pentru a obține o compoziție uniformă. Dacă folosești unt, topeste-l într-un vas mic și lasă-l să se răcească puțin înainte de a-l adăuga în aluat. De asemenea, cernerea făinii și a prafului de copt va face ca aluatul să fie mai ușor și mai pufos.
2. Amestecarea ingredientelor uscate
Într-un bol mare, combină făina, praful de copt, zahărul și un praf de sare. Amestecă bine cu un tel sau o furculiță pentru a distribui uniform ingredientele uscate.
3. Amestecarea ingredientelor umede
Într-un alt bol, bate ouăle cu laptele și adaugă esența de vanilie. După ce ai obținut o compoziție uniformă, adaugă untul topit (sau uleiul). Amestecă bine până la omogenizare.
4. Combinarea ingredientelor
Adaugă treptat ingredientele umede în bolul cu ingredientele uscate. Folosește o spatulă sau un tel pentru a amesteca până când obții un aluat omogen. Nu este necesar să amesteci prea mult – aluatul trebuie să fie ușor gros și să conțină mici cocoloașe, ceea ce va contribui la obținerea unei texturi pufoase.
5. Gătirea clătitelor
Încinge o tigaie antiaderentă la foc mediu și unge-o cu puțin unt sau ulei. Folosește un polonic pentru a turna aluatul în tigaie, formând clătite de aproximativ 10 cm în diametru. Lasă-le să se coacă aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte, până când se formează bule pe suprafața clătitei și devin aurii pe margini. Întoarce-le cu ajutorul unei spatule și lasă-le să se rumenească pe cealaltă parte.
6. Servirea
După ce ai gătit toate clătitele, servește-le imediat. Clătitele americane sunt perfecte cu sirop de arțar, fructe proaspete sau prăjite, banane feliate sau un strat generos de frișcă. Poți adăuga și nuci prăjite sau un strop de miere pentru un plus de savoare.
Beneficii pentru sănătate
Clătitele americane, când sunt preparate corect, pot fi o opțiune sănătoasă pentru micul dejun. Folosind ingrediente naturale și evitând excesul de zahăr sau grăsimi, acestea oferă o sursă bună de carbohidrați și proteine, care îți vor da energie pentru întreaga zi. Adăugarea de fructe și nuci le face și mai nutritive, aducând vitamine și minerale esențiale.
Sfaturi utile:
- Dacă vrei clătite mai pufoase, poți bate albușurile de ou separat și le poți încorpora delicat în aluat la final.
- Înlocuiește o parte din făină cu făină integrală pentru o variantă mai sănătoasă.
- Dacă preferi clătitele mai subțiri, adaugă un pic mai mult lapte în aluat.
Concluzie
Clătitele americane sunt o alegere excelentă pentru un mic dejun rapid, gustos și hrănitor. Cu această rețetă simplă și ușor de realizat, poți crea clătite pufoase și delicioase care vor deveni rapid un favorit al întregii familii. Adaugă toppingurile tale preferate și bucură-te de un început de zi plin de energie și savoare!
